Sự thật về ăn khoai lang giúp giảm cân? Những điều cần lưu ý

Khoai lang từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Ngày nay, nó còn được nhiều người tin dùng như một "bí kíp" giảm cân hiệu quả. Vậy thực hư chuyện ăn khoai lang giúp giảm cân như thế nào? Hãy cùng Phương Đông Asahi tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang 

Khoai lang là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Trong 100g khoai lang có chứa:

• Carbohydrate phức hợp: Loại thực phẩm này chứa chủ yếu là carbohydrate phức hợp, cung cấp năng lượng lâu dài cho cơ thể và tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn.
• Chất xơ: Khoai lang chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và kiểm soát lượng đường trong máu.
• Vitamin và khoáng chất: Loại củ này là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C, vitamin B6, kali, mangan và các chất chống oxy hóa như beta-carotene. Các dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ thị lực, hỗ trợ chức năng thần kinh và tim mạch.

Tại sao ăn khoai lang lại có thể giảm cân?

Một trong những lý do chính đó là chất xơ trong khoai lang. Đây là một thành phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân. Chúng giúp tạo cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác đói, từ đó giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Ngoài ra, chất xơ còn có khả năng hấp thụ nước và làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp ngăn chặn sự hấp thụ quá nhiều calo từ thức ăn.

Bên cạnh đó, so với các loại thực phẩm giàu tinh bột khác như cơm trắng, bánh mì thì khoai lang chứa lượng calo thấp hơn đáng kể. Trung bình, 100g khoai lang chỉ cung cấp khoảng 86 calo, trong khi 100g cơm trắng cung cấp 116 calo.

Ngoài ra, nó có chỉ số đường huyết thấp hơn so với các loại thực phẩm có chứa carbohydrate khác như khoai tây, gạo, hoặc bánh mỳ. Điều này đồng nghĩa với việc không gây ra sự tăng đột ngột của đường huyết sau khi ăn, giúp kiểm soát cảm giác đói và ngăn chặn sự tích tụ mỡ trong cơ thể.

Những lưu ý quan trọng khi ăn khoai lang

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và quá trình giảm cân, nhưng vẫn cần lưu ý một số điều khi sử dụng:  

Đầu tiên, hãy lựa chọn phương pháp chế biến như luộc, hấp hoặc nướng để giữ lại tối đa chất dinh dưỡng. Hạn chế chiên vì sẽ làm tăng lượng calo và chất béo không tốt cho sức khỏe.

Thứ hai, hãy kiểm soát khẩu phần ăn hàng ngày. Mặc dù khoai lang tốt cho sức khỏe nhưng vẫn chứa calo. Vì vậy, cần kiểm soát khẩu phần ăn phù hợp để đạt hiệu quả giảm cân.

Ngoài ra cần kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện. Ăn khoai lang chỉ là một phần trong kế hoạch giảm cân. Để đạt kết quả tốt nhất, cần kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng và tập luyện thể dục thường xuyên.

Đặc biệt lưu ý với người bị bệnh tiểu đường, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn khoai lang vì có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Như vậy việc ăn khoai lang có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ vào hàm lượng chất xơ, carbohydrate phức hợp, vitamin và khoáng chất dồi dào. Tuy nhiên, để đạt kết quả tốt nhất, cần kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thể dục thường xuyên. Hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng kế hoạch ăn uống phù hợp với thể trạng và mục tiêu của bản thân.

Phương Đông Asahi - Đồng hành cùng bạn trên hành trình chăm sóc sức khỏe!